Klasický recept na perník jsem ozvláštnila jablky a řepou, což způsobí, že perník je krásně vláčný a "mokrý", takže žádná buchta pro suchary :) A protože miluju ořechy, přidala jsem navrch trochu vlašáků :)
- 320g polohrubé mouky
- 200g cukru
- 3 vejce
- 90g másla
- kypřící prášek do perníku
- 2 lžíce kakaa
- 4 středně velká jablka
- 1 středně velká řepa
- vlašské ořechy
- třtinový cukr
Nejdříve si vyšleháme cukr, vejce a máslo do světle žluté pěny, přidáme na hrubo nastrouhaná jablka a řepu a nakonec přisypeme mouku smíchanou s kakaem a kypřícím práškem do perníku, pořádně promícháme. Těsto vlijeme na plech s vyšším okrajem a nakonec posypeme dle libosti nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a třtinovým cukrem, tato směs vytvoří vynikající ořechovou krustu. Pečeme na 200°C asi 20 minut.
Dobrou chuť ;-)
