Pomazánka z pečených paprik a rajčat

• 2 červené papriky
• 2 větší rajčata
• bazalka
• olivový olej
• 250g tvarohu
• sůl 
• pepř
• mletá paprika

Papriku podélně rozčtvrtíme, zbavíme všech semínek a vložíme do menší zapékací mísy nebo pekáčku, přidáme na čtvrtiny nakrájená rajčata a vše zakapeme olivovým olejem a posypeme bazalkou. Pečeme asi 20 - 30 min na 200°C dokud paprika nezměkne (až jí lehce zčernají špičky je to tak akorát). Papriku i rajčata necháme vychladnout a pak je oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s tvarohem a přidáme asi 1,5 lžičky mleté papriky, sůl a pepř. Ideální je pomazánka na čerstvém měkkém chlebu. 

Dobrou chuť ;-)

Řezy s citronovým krémem

Tento recept mě hodně zaujal v kuchařce z edice Apetit - Koláče a dlouho jsem toužila ho vyzkoušet. Výsledek byl na pohled k nakousnutí a chuťově výborný, ale spíše v malém množství, protože čtvrt litru citronové šťávy je na můj vkus celkem dost, takže příště dám asi jen polovinu této dávky. Rozhodně vás tímto nechci odradit, i přes svou kyselost jsou řezy vynikajícím a jednoduchým dezertem, takže určitě vyzkoušejte :)

• 300g hladké mouky
• 100g cukru
• 125g másla
• mléko
• moučkový cukr

Na náplň:

• 4 vejce + 2 žloutky
• 400g cukru
• 50g hladké mouky
• citronová kůra
• 250ml citronové šťávy (stačí méně)

V kuchyňském robotu nebo ručně promícháme mouku, cukr a máslo, pokud se bude těsto příliš rozpadat můžeme přidat trochu mléka. Těsto necháme asi půl hodiny chladit a poté ho upěchujeme na dno formy a pečeme ho asi 20 min na 180°C. 

Troubu ztáhneme na 160°C. Na náplň si ušleháme vejce s cukrem a žloutky navíc, postupně přidáme mouku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme asi 25 min do zpevnění. Hotové řezy necháme vychladnout dáme asi na 2 hodiny do lednice. Před podáváním můžeme řezy ještě pocukrovat. 

Dobrou chuť ;-)