Tento recept mě hodně zaujal v kuchařce z edice Apetit - Koláče a dlouho jsem toužila ho vyzkoušet. Výsledek byl na pohled k nakousnutí a chuťově výborný, ale spíše v malém množství, protože čtvrt litru citronové šťávy je na můj vkus celkem dost, takže příště dám asi jen polovinu této dávky. Rozhodně vás tímto nechci odradit, i přes svou kyselost jsou řezy vynikajícím a jednoduchým dezertem, takže určitě vyzkoušejte :)
- 300g hladké mouky
- 100g cukru
- 125g másla
- mléko
- moučkový cukr
Na náplň:
- 4 vejce + 2 žloutky
- 400g cukru
- 50g hladké mouky
- citronová kůra
- 250ml citronové šťávy (stačí méně)
V kuchyňském robotu nebo ručně promícháme mouku, cukr a máslo, pokud se bude těsto příliš rozpadat můžeme přidat trochu mléka. Těsto necháme asi půl hodiny chladit a poté ho upěchujeme na dno formy a pečeme ho asi 20 min na 180°C.
Troubu ztáhneme na 160°C. Na náplň si ušleháme vejce s cukrem a žloutky navíc, postupně přidáme mouku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme asi 25 min do zpevnění. Hotové řezy necháme vychladnout dáme asi na 2 hodiny do lednice. Před podáváním můžeme řezy ještě pocukrovat.
Dobrou chuť ;-)
Žádné komentáře:
Okomentovat