Cookies

• 1 vejce
• mléko
• 100g cukru
• 1/2 prášku do pečiva
• čokoláda
• 150g másla
• 240g polohrubé mouky
• mandlové aroma
• vanilkové aroma nebo vanilkový cukr
• mandle

Nejdříve si vyšleháme vejce s cukrem a máslem a lžičkou vanilkového aroma nebo vanilkovým cukrem a pokud máte rádi marcipán jako já, přidejte ještě lžičku mandlového aroma :) Poté přimícháme na kousky nasekanou čokoládu a mouku, do které jsme předem nasypali prášek do pečiva. Vše promícháme, pokud těsto nedrží pohromadě a drolí se, přidáme trochu mléka. Z těsta tvarujeme na plechu placičky s mezerami alespoň 1 cm, aby se nespekly dohromady. 

Na závěr jsem každou sušenku ozdobila jednou celou mandlí. 

Cookies pečeme na 175°C asi 15 minut. Chutnají skvěle ještě teplé hned po upečení, nebo druhý den, kdy jsou z nich ty pravé křupavé cookies :) Vynikající bylo i syrové těsto před upečením, takže zkusím i nějaké jedlé těsto na sušenky, bez syrových vajec a podobně, ale to až někdy příště :)

Dobrou chuť ;-)

Raffaelo řezy

Po delší studijní odmlce přidávám další recept, tentokrát na úžasné "mokré" kokosové řezy. Příprava je velmi snadná a ručím vám za to, že se po nich jen zapráší :)

Těsto:

• 1 hrnek cukru
• 2 celá vejce
• 1 hrnek mléka
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva

Posyp:

• 1 hrnek kokosu
• 1/2 hrnku moučkového cukru

• 2 smetany ke šlehání

Cukr s vejci vyšleháme do světle žluté pěny a postupně přidáme mléko, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše promícháme. Těsto vlijeme na moukou vysypaný vyšší plech a posypeme moučkovým cukrem smíchaným s kokosem. Řezy pečeme asi 30 minut na 170°C. Ještě horké řezy, tedy ihned po vytažení z trouby, zalijeme smetanou (uslyšíte syčení, jak se studená smetana vsakuje do horkého těsta) a necháme vychladnout.

 Dobrou chuť ;-)