V posledních dnech se vše točí jen kolem vánoček, štol a sladkého cukroví, ale ne každý ujíždí na sladkém a tak tu mám dnes jednu slanou dobrotu, na kterou prostě nic nemá ;-) Inspirovat jsem se nechala receptem z mé oblíbené Apetit kuchařky - Sýry.
- 16 x 100g hermelínu
- sůl
- sušené chilli papričky
- 1/2 - 3/4 paličky česneku
- červené a obyčejné cibule
- sklenice nakládaných kapií
- sklenice nakládaných chilli papriček
- sklenice beraních rohů
- nové koření
- celý černý pepř
- bobkový list
- slunečnicový olej
Nejprve si v misce smícháme prolisovaný česnek, sůl a několik malých proužků nakládané kapie. Hermelíny si podélně rozkrojíme a jednu polovinu potřeme česnekovou pastou, na ni navrstvíme cibuli a kapie, přiklopíme druhou polovinou a spojujeme párátky. Do větší sklenice (nejlépe třeba od okurek) klademe nejdříve na dno vrstvu koleček cibule, beraní rohy, nakládané chilli papričky, několik kuliček nového koření, pepř a pár bobkových lístků. Na tuto vrstvu dáme hermelíny a opakujeme, dokud nebude sklenice plná. Nakonec zalijeme slunečnicovým olejem tak, aby bylo vše ponořené. Uzavřeme a skladujeme v chladnějším prostředí (ideální je sklep) cca pět dní.
Dobrou chuť ;-)
