Ovocné poháry

Léto už pomalu začíná a tak to chce do nadcházejících dnů nějaký dobrý, ale osvěžující dezert. Představa, že v létě, kdy je 30°C v naší malé kuchyňce zapínám troubu je pro mě děsná a proto tu mám pro vás dnes super jednoduchý nepečený dezert, kterým potěšíte i ty nejnáročnější strávníky (odzkoušeno ;-)). 

Něco podobného už jsem zkoušela v životě xkrát, ale až tentokrát jsem dostala tu nejlepší chuť a hlavně velikou pochvalu :) 

Na 4 poháry (o objemu cca 350 ml) budete potřebovat:

• 400 g zakysané smetany Pilos 
• 250 g tučného tvarohu 
• 200 ml mléka
• 150 g jogurtu Albert Quality s vanilkou
• 1 balení pudinku bez vaření Dr.Oetker
• maliny
• jahody
• borůvky
• několik lístků máty na ozdobu

Ve větší míse si nejprve vyšleháme mléko a pudink bez vaření, poté přidáme zakysanou smetanu, tvaroh a jogurt a vše dobře promícháme. Ovoce omyjeme a jahody pokrájíme na čtvrtky. Do vyšších sklenic pak dáváme střídavě vrstvy ovoce a krému, tak aby navrch vyšlo ovoce. Poháry dáme asi na hodinku vychladit. Nakonec dozdobíme lístkem máty a můžeme podávat. 

Dobrou chuť ;-)

MIXIT

MIXIT jsem objevila loni na podzim, kdy jsme s kamarádkami vymýšlely téma na semestrální projekt z Marketingu. A když už jsme o Mixitu měly psát, tak jsme se rozhodly, že ho musíme taky ochutnat. Výběr byl dost těžký, protože nabídka je velmi široká. 
Produkt představuje „možnost“ namíchat si müsli dle vlastního výběru, zákazník tedy není odkázán na již namíchané balení, které je k dostání v supermarketech. Mixit je možné zakoupit na internetových stránkách www.mixit.cz kde si v prvním kroku můžeme vybrat, zda chceme namíchat müsli – celkem 11 základních druhů + 18 rozšíření v podobě nejrůznějších semínek, kukuřičných lupínků, sóji apod., nebo kaši (celkem 5 základních druhů + 19 rozšíření). V dalším kroku vybíráme z nabídky 29 druhů sušeného ovoce, 13 druhů ořechů a 21 druhů přísad z nabídky „Něco navíc“, která obsahuje například kousky čokolády, kávová zrna, duhovky nebo třeba gumové medvídky. Základní nabídka webu nabízí také možnost zakoupit si samostatně mix suchých plodů dle vlastního výběru. Po vybrání zvolené směsi, si můžeme v košíku svůj mix pojmenovat a vybrat si potisk tubusu, ve kterém bude doručen.  Nabídku namíchat si své vlastní kombinace doplňují také hotové výrobky Mixit a to buď hotové müsli směsi, mixitky a sušenky, čokolády a nakonec pytlíky do kapsy, obsahující jednu porci, jež lze konzumovat hned nebo případně po zalití horkou vodou v případě kaše. Další produkty, které Mixit nabízí, jsou „Dárky“, v této záložce nalezneme nejrůznější sady müsli v kombinaci s porcelánovou miskou a lžící, na Vánoce adventní kalendář a také dárkové poukazy.

O chuti se toho moc napsat nedá, protože záleží jaké suroviny si do svého mixitu nakombinujete :) Já byla každopádně vždy na 100% spokojená. Při poslední objednávce se mi stalo, že zapomněli přimíchat jednu surovinu a jelikož v mixu měla být dokonce dvojitá dávka, nechtěla jsem nad tím jen mávnout rukou a tak jsem je přes Facebook kontaktovala. Nic jsem od toho neočekávala, jen jsem si myslela, že je na místě upozornit je na chybu a velkým překvapením pro mě byla jejich odezva, kdy chtěli číslo objednávky, a nakonec mi dávku surovin dodatečně poslali i s několika Mixitkami na omluvu. Tímto vstřícným přístupem si mě získali ještě víc, takhle přesně by to mělo fungovat všude, protože tím jasně dávají najevo, že si zákazníků váží a to opravdu velmi oceňuji! :) 

Osobně si myslím, že Mixit rozhodně stojí za vyzkoušení :)

Dobrou chuť ;-)

Roláda s pařížskou šlehačkou

• 100g hladké mouky
• 3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
• 1 lžička prášku do pečiva
• 3 vejce - bílky a žloutky zvlášť
• 100g cukru

Náplň:

• 200ml pařížské šlehačky
• jahody
• maliny

Nejprve si z bílků vyšleháme tuhý sníh, poté si vyšleháme cukr a žloutky do světlé pěny. V další misce smícháme mouku, pudinkový prášek a kypřící prášek. Pak opatrně vmícháváme do žloutkové směsi vždy část bílků a část mouky. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 200°C asi 10 minut. Hned po upečení těsto i s pečícím papírem srolujeme a necháme vystydnout. 

Mezitím si vyšleháme pařížskou šlehačku a jahody si nakrájíme na malé kostičky. 

Vychladlou roládu rozvineme, potřeme pařížskou šlehačkou, posypeme ovocem a opět srolujeme. Roládu můžeme také ozdobit trochou šlehačky a ovocem, nebo ji můžeme jen jednoduše posypat moučkovým cukrem. 

Dobrou chuť ;-)

Meruňkovo-tvarohový dort

• 250g tvarohu
• 500g bílého jogurtu
• 6 plátků želatiny Dr Oetker
• cca 450g meruněk + několik na dozdobení
• 2 lžíce cukru
• 1 balení Esíček (+ pár Lotus sušenek)
• máslo

V kuchyňském robotu si rozmixujeme 1 balení esíček + pár Lotus sušenek, aby korpus získal lehkou karamelovou chuť. K sušenkám přidáme odhadem asi 40-50g rozpuštěného másla a promícháme, poté směs vsypeme do dortové formy a upěchujeme. V misce smícháme jogurt a tvaroh, přidáme cukr a důkladně promícháme. Mezitím si v menším kastrůlku připravíme želatinu dle návodu, kterou přidáme do směsi jogurtu a tvarohu. Nakonec přidáme rozmixované meruňky a celou směs vlijeme do dortové formy. Nakonec můžeme dozdobit několika čtvrtkami meruněk. Dort necháme přes noc ztuhnout v lednici. 

Dobrou chuť ;-)

Vločkový banánový dort

• 150g třtinového cukru
• 2 banány
• 150g ovesných vloček
• 130g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 130g másla
• 1 lžička skořice

• 1 tvaroh
• 1 banánový pudink
• 400ml mléka

V míse prošleháme třtinový cukr, rozpuštěné máslo, banány a skořici. Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ovesné vločky, vše promícháme a necháme 30 min odpočívat. Korpus pečeme na 165°C cca 30-40 min. Mezitím si z 400 ml mléka uvaříme pudink, který po vychladnutí vyšleháme s tvarohem. Vychladlý korpus potřeme krémem a můžeme ihned servírovat.

Dobrou chuť ;-)

Řezy s citronovým krémem

Tento recept mě hodně zaujal v kuchařce z edice Apetit - Koláče a dlouho jsem toužila ho vyzkoušet. Výsledek byl na pohled k nakousnutí a chuťově výborný, ale spíše v malém množství, protože čtvrt litru citronové šťávy je na můj vkus celkem dost, takže příště dám asi jen polovinu této dávky. Rozhodně vás tímto nechci odradit, i přes svou kyselost jsou řezy vynikajícím a jednoduchým dezertem, takže určitě vyzkoušejte :)

• 300g hladké mouky
• 100g cukru
• 125g másla
• mléko
• moučkový cukr

Na náplň:

• 4 vejce + 2 žloutky
• 400g cukru
• 50g hladké mouky
• citronová kůra
• 250ml citronové šťávy (stačí méně)

V kuchyňském robotu nebo ručně promícháme mouku, cukr a máslo, pokud se bude těsto příliš rozpadat můžeme přidat trochu mléka. Těsto necháme asi půl hodiny chladit a poté ho upěchujeme na dno formy a pečeme ho asi 20 min na 180°C. 

Troubu ztáhneme na 160°C. Na náplň si ušleháme vejce s cukrem a žloutky navíc, postupně přidáme mouku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme asi 25 min do zpevnění. Hotové řezy necháme vychladnout dáme asi na 2 hodiny do lednice. Před podáváním můžeme řezy ještě pocukrovat. 

Dobrou chuť ;-)

Jablkový koláč

Těsto:

• 350g hladké mouky 
• 175 g másla nebo sádla, nebo půl na půl 
• voda

Náplň:

• 5 středních jablek
• 100g cukru
• 2 lžičky skořice
• 1 vanilkový cukr
• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 50g másla
• žloutek na potření
  

Z hladké mouky a másla si vypracujeme těsto, pokud se příliš rozpadá přidáme trochu vody, těsto by se nemělo lepit. Zabalené do potravinářské folie ho necháme asi půl hodiny odpočinout v lednici. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky, přidáme cukr, skořici, hladkou mouku a máslo, vše promícháme a necháme odstát, poté slijeme přebytečnou šťávu. 

Polovinu těsta si vyválíme na velikost koláčové formy, na těsto nalijeme směs jablek a přikryjeme vyválenou druhou polovinou těsta, těsto propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafukovalo (já jen trochu neodhadla velikost vrchního kusu těsta :D). Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme nejprve asi 10-15min na 200°C, poté teplotu stáhneme na 160°C a pečeme dalších 30-40min.

Upečený koláč můžeme posypat moučkovým cukrem a podávat se šlehačkou :)

Dobrou chuť ;-)

Piškot s ovocem

• 4 vejce
• 8 lžic vlažné  vody
• 240g cukru
• 240g polohrubé mouky
• lžička prášku do pečiva
• pudinkový prášek
• jahodový kompot
• broskvový kompot

Nejdříve z bílků vyšleháme tuhý sníh, pak vyšleháme žloutky, vlažnou vodu a cukr do světle žluté pěny. Do žloutků postupně vmícháme sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Pečeme na 180°C. Na hotový korpus naskládáme jahody a broskve a z ovocné šťávy, která zbyla z kompotů uvaříme pudink a ovoce jím zalijeme :)

Dobrou chuť ;-)

Malinovo-jahodový koláč

Dostala jsem chuť na něco dobrého a rychlého a jelikož se doma povalovaly jahody a maliny, tak jsem se pustila do koláče :)

• 3 vejce
• 6 lžic vlažné  vody
• 180g cukru
• 180g polohrubé mouky
• lžička prášku do pečiva
• pudinkový prášek
• 400ml mléka
• marmeláda
• jahody
• maliny

Nejdříve z bílků vyšleháme tuhý sníh, pak vyšleháme žloutky, vlažnou vodu a cukr do světle žluté pěny. Do žloutků postupně vmícháme sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Pečeme na 180°C. Mezitím si ze 400ml mléka uvaříme pudink (pouze ze 400ml aby byl hustší). Hotový korpus pomažeme slabou vrstvou marmelády a přelijeme pudinkem, navrch pak naskládáme maliny a jahody :)

Dobrou chuť ;-)