Ovocné poháry

Léto už pomalu začíná a tak to chce do nadcházejících dnů nějaký dobrý, ale osvěžující dezert. Představa, že v létě, kdy je 30°C v naší malé kuchyňce zapínám troubu je pro mě děsná a proto tu mám pro vás dnes super jednoduchý nepečený dezert, kterým potěšíte i ty nejnáročnější strávníky (odzkoušeno ;-)). 

Něco podobného už jsem zkoušela v životě xkrát, ale až tentokrát jsem dostala tu nejlepší chuť a hlavně velikou pochvalu :) 

Na 4 poháry (o objemu cca 350 ml) budete potřebovat:

• 400 g zakysané smetany Pilos 
• 250 g tučného tvarohu 
• 200 ml mléka
• 150 g jogurtu Albert Quality s vanilkou
• 1 balení pudinku bez vaření Dr.Oetker
• maliny
• jahody
• borůvky
• několik lístků máty na ozdobu

Ve větší míse si nejprve vyšleháme mléko a pudink bez vaření, poté přidáme zakysanou smetanu, tvaroh a jogurt a vše dobře promícháme. Ovoce omyjeme a jahody pokrájíme na čtvrtky. Do vyšších sklenic pak dáváme střídavě vrstvy ovoce a krému, tak aby navrch vyšlo ovoce. Poháry dáme asi na hodinku vychladit. Nakonec dozdobíme lístkem máty a můžeme podávat. 

Dobrou chuť ;-)

Meruňkovo-tvarohový dort

• 250g tvarohu
• 500g bílého jogurtu
• 6 plátků želatiny Dr Oetker
• cca 450g meruněk + několik na dozdobení
• 2 lžíce cukru
• 1 balení Esíček (+ pár Lotus sušenek)
• máslo

V kuchyňském robotu si rozmixujeme 1 balení esíček + pár Lotus sušenek, aby korpus získal lehkou karamelovou chuť. K sušenkám přidáme odhadem asi 40-50g rozpuštěného másla a promícháme, poté směs vsypeme do dortové formy a upěchujeme. V misce smícháme jogurt a tvaroh, přidáme cukr a důkladně promícháme. Mezitím si v menším kastrůlku připravíme želatinu dle návodu, kterou přidáme do směsi jogurtu a tvarohu. Nakonec přidáme rozmixované meruňky a celou směs vlijeme do dortové formy. Nakonec můžeme dozdobit několika čtvrtkami meruněk. Dort necháme přes noc ztuhnout v lednici. 

Dobrou chuť ;-)

Panna cotta

Tenhle dezert jsem si vždycky toužila udělat v pohodlí domova, ale nějak se mi nikdy nechtělo pouštět se do práce se želatinou, až nedávno jsem v obchodě narazila na polotovar od Dr Oetkera a tak jsem si řekla že ho musím vyzkoušet :)

• 1 směs pro přípravu dezertu
• 250ml smetany ke šlehání
• 250ml mléka
• mražené ovoce
• cukr

Obsah sáčku si rozmícháme cca ve 150ml mléka. Smetanu a zbylé mléko přivedeme k varu a přimícháme předem připravenou směs. Vaříme asi jednu minutu.  Hotový dezert nalijeme do misek vypláchnutých studenou vodou, po vychladnutí uložíme do ledničky alespoň na 2 hodiny. Mezitím si v kastrůlku rozehřejeme ovoce s trochou cukru a mícháme, dokud nevznikne omáčka. Pokud by byla moc řídká, můžeme zahustit troškou škrobu. 

Tím, že jsme misky nejdříve vypláchli studenou vodou, panna cotta se dobře oddělí

 a lehce ji vyklopíme na talířek, pak jen přelijeme horkým ovocem a máme hotovo.

Dobrou chuť ;-)

Vosí hnízda (letos i sněhuláci, stromky a zvonky)

• 160g mletých piškotů
  
• 60g másla
• 2-3 lžíce mléka
• 100g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 70g mletých ořechů
• 4 lžíce rumu
• piškoty na podstavu

náplň:

• 50g moučkového cukru
• 1 žloutek
• salko

Z piškotů, másla, mléka, cukru, ořechů a rumu si vypracujeme těsto, kterým plníme formičky na vosí hnízda. Ve vodní lázni si vyšleháme žloutek s cukrem, odstavíme a přidáme salko dle chuti a vzniklou směsí pak plníme hnízda :) Já jsem neodolala a koupila jsem si otevírací formičky ve tvaru zvonku, stromku a sněhuláka, aby bylo cukroví trochu veselejší :-)

 Tak dobrou chuť ;-)

Nepečený karamelový dort

• vanilkový dortový krém v prášku
• tvaroh
• plechovka Salka
• smetana ke šlehání
• cukrářské piškoty
• piškoty
• jahody

Plechovku salka ponoříme celou do vodní lázně a vaříme 3 hodiny – občas otočíme aby se karamel na dně nepřipálil -> po vychladnutí plechovku otevřeme a vzniklý karamel smícháme s polovinou předem ušlehaného vanilkového krému, druhou půlku vanilkového krému smícháme s tvarohem. Stěnu dortové formy vyložíme cukrářskými piškoty a dno obyčejnými. Pak střídáme karamelový a tvarohový krém a jednotlivé vrstvy prokládáme obyčejnými piškoty. Až krémy spotřebujeme, dáme navrch opět vrstvu piškotů a aby cukrářské piškoty nepřečnívaly, vyplníme zbytek čerstvě ušlehanou šlehačkou a ozdobíme jahodami popřípadě čímkoliv jiným co nás napadne. Nakonec dáme do ledničky ztuhnout. 
Dobrou chuť ;-)