Ořechové věnečky

Třetí adventní neděle je tu a tak je čas na první letošní Vánoční recept. Ořechové věnečky jsou křehké a krásně se rozplývají na jazyku. Jako malá jsem je tolik nemilovala, měla jsem raději cukroví s krémem, ale pro milovníky cukroví jako jsou vanilkové rohlíčky apod. je tento recept ideální. Ta ořechová chuť je prostě nezaměnitelná a pro mě jsou ořechy rozhodně jednou z hlavních vůní a chutí Vánoc. 

• 450g hladké mouky
• 330g másla
• 100g lískových ořechů
• 50g vlašských ořechů
• 60g moučkového cukru
• 3 žloutky
• moučkový cukr na obalení

Nejdříve si v míse vyšleháme žloutky, cukr a změklé máslo, poté přisypeme mouku a na jemno nasekané ořechy a vypracujeme těsto, které necháme přes noc odpočinout v lednici. Než s těstem začneme pracovat, vyndáme ho z lednice, aby se zahřálo na pokojovou teplotu, stačí asi tak půl hodinky. Mezitím si připravíme mlýnek a nástavce. Pomocí mlýnku tvoříme stejné proužky, které stočíme do věnečků a vkládáme na plech vyložený pečícím papírem, těsto během pečení objem moc nezvětší, proto můžeme věnečky dávat blíže k sobě. Pečeme na 200°C dokud věnečky nezpevní. Ihned po vytažení z trouby je obalujeme v moučkovém cukru.

Dobrou chuť ;-)